Кулинарные достижения форумчан - Страница 44

duc · 02.12.2012, 21:09

Цитата:

Сообщение от Vladimir_S

Признаю только второй вариант

Аналогично, шеф!

кочевник · 02.12.2012, 21:16

Цитата:

Сообщение от KUS

И в этой простоте вся прелесть!

Простые утехи - удел сложных натур, кому как не членам ПЛВ знать это?

KUS · 02.12.2012, 22:08

Цитата:

Сообщение от кочевник

Простые утехи - удел сложных натур, кому как не членам ПЛВ знать это?

Денисыч · 12.12.2012, 17:45

И так, что то сегодня решил приготовить ужин, видимо так сказывается внеплановый выходной, решено было сделать рулетики, ну или конвертики, из ... горбуши. Знаю, многие скажут, что это не ново, но все же рецепт я взял из головы, а так как он очень прост, то может и пригодится. Начнем.

Взял значит я небольшую горбушу, отрезал ей голову и хвост...

Далее аккуратно извлек кости, старался вытащить все, вроде не попадались при употреблении...

После, отделил мясо от кожи , нарезал мелко и залил лимонным соком для маринования с добавлением различных приправ...

После примерно 30 минутного маринования, разложил на кожу рыбы кусочки мяса, мелко нарезал маслины, добавил кураги и яблок, скрутил все это и закрепил зубочистками, ну и уложил в форму для запекания...

Вот что в итоге вышло, домашние уплетали за обе щеки...

Всем приятного аппетита!

кочевник · 12.12.2012, 17:56

Цитата:

Сообщение от Денисыч

конвертики, из ... горбуши.

Интересно.

Цитата:

Сообщение от Денисыч

залил лимонным соком для маринования

Мясо такие крепкие маринады делают жестким. А как с рыбой?

Цитата:

Сообщение от Денисыч

Вот что в итоге вышло,

На фото аппетитно!

Денисыч · 12.12.2012, 18:00

Цитата:

Сообщение от кочевник

Мясо такие крепкие маринады делают жестким. А как с рыбой?

Согласен про мясо хотя на любителя, а рыба нормально переносит, получается такой кисло-сладкий привкус, но опять же скажу это не догма, каждый может сам подобрать маринад. Единственное, что горбуша получилась слегка сухой, пришлось делать соус, к следующему приготовлению надо решить этот вопрос.

Артём · 12.12.2012, 18:05

Горбуша вообще суховата, я предпочитаю сёмгу, сибас.

Но судя по фото, блюдо получилось вкусным

Денисыч · 12.12.2012, 18:07

Цитата:

Сообщение от Артём

я предпочитаю сёмгу, сибас

Мусье знает толк в извращениях...

Артём · 12.12.2012, 18:09

Почему в извращениях? Вкусная рыба, однако.

Денисыч · 12.12.2012, 18:10

Цитата:

Сообщение от Артём

Почему в извращениях? Вкусная рыба, однако

Ну это афоризм такой...

12.12.2012, 17:45	#434 (permalink)
Денисыч Banned Регистрация: 23.08.2010 Сообщений: 2,055 Записей в дневнике: 7 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 3111	И так, что то сегодня решил приготовить ужин, видимо так сказывается внеплановый выходной, решено было сделать рулетики, ну или конвертики, из ... горбуши. Знаю, многие скажут, что это не ново, но все же рецепт я взял из головы, а так как он очень прост, то может и пригодится. Начнем. Взял значит я небольшую горбушу, отрезал ей голову и хвост... Далее аккуратно извлек кости, старался вытащить все, вроде не попадались при употреблении... После, отделил мясо от кожи , нарезал мелко и залил лимонным соком для маринования с добавлением различных приправ... После примерно 30 минутного маринования, разложил на кожу рыбы кусочки мяса, мелко нарезал маслины, добавил кураги и яблок, скрутил все это и закрепил зубочистками, ну и уложил в форму для запекания... Вот что в итоге вышло, домашние уплетали за обе щеки... Всем приятного аппетита!

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070

12.12.2012, 18:05	#437 (permalink)
Артём votum separatum Регистрация: 05.05.2008 Сообщений: 14,603 Записей в дневнике: 52 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 18619	Горбуша вообще суховата, я предпочитаю сёмгу, сибас. Но судя по фото, блюдо получилось вкусным

12.12.2012, 18:09	#439 (permalink)
Артём votum separatum Регистрация: 05.05.2008 Сообщений: 14,603 Записей в дневнике: 52 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 18619	Почему в извращениях? Вкусная рыба, однако.