Кулинарные достижения форумчан - Страница 42

WHS · 08.11.2012, 20:12

Цитата:

Сообщение от SAAB 9.3

А вот некоторым за мойвой в "пятёрочку" и то в радость.

Ну ты не печалься, я сам одно время (когда в москве жил) с позором ходил в пятерку за своей же (астраханской) воблёшкой, и ох...вал от ценников наа нашу рыбу, которая у нас копейки на любом базаре.

И, скоро опять буду покупать, ибо перебираюсь в столицу в скором...

так что....

asco · 09.11.2012, 00:38

здравствуйте друзья
этот рецепт вам от вашего шеф повара, такого в сети нет (рецепта), рецепт отработан, годами и на мой взгляд доведён до совершенства, спросите почему по уральски? да всё просто, я люблю картошку и мясо, а сам с урала

лучше делать со свининой она быстрее готовится, мясо обжарить до корочки, добавить морковь, лук (как плов готовить), когда всё обжарилось мясо надо отпустить, налить чуток водички плотно прикрыть крышкой и дать потушиться, соль добавлять в самом конце иначе мясо будет жёсткое!
по готовности вывалить всё в посуду
на эту же сковороду дабы не терять вкус мяса подлить маслица и жарить картошку (обязательно нарезанную грубыми большими ломтями иначе с него потом мясо высосет всю влагу), когда картофан обжарился, опять добавить водички и чуток потушить чтобы внутри он проварился
ну и по завершении всё мясо опустить в картошку перемешать и на медленном огне дать дойти
остальную соль по готовности иначе картошка превратится в кашу!
вкуснятина обалденная....желательно ко всему домашний хлебушек как на фото, смотрите выше в постах я давал рекомендации по изготовлению

кочевник · 09.11.2012, 00:54

Цитата:

Сообщение от asco

мясо надо отпустить,

Цитата:

Сообщение от asco

соль добавлять в самом конце

Цитата:

Сообщение от asco

иначе с него потом мясо высосет всю влагу

Цитата:

Сообщение от asco

чтобы внутри он проварился

Это очень важные моменты, именно они обьясняют почему у двух хозяек получаются разные (вкусное и не вкусное) блюда по одному рецепту. Люблю готовить. И не просто повторить рецепт, а понять что, как, и почему так а не иначе.
Спасибо, обязательно попробую. Такой своеобразный плов но с картошкой.

WHS · 09.11.2012, 01:05

Саня, ты садист!!!

я тут сижу, жрать охота а готовить в лом

и тут на тебе! Санька опять кулинарный шедевр выложил! Отличное блюдо!

PS
Потопал до кухни, по быстрому состряпаю что нибудь...

Валеркин · 09.11.2012, 06:44

Саня, молодец, блюдо правда мне давно известное, как земляку, но
и давно не готовили. Ещё делаем тоже самое, но с разными овощами.

Gruvi · 09.11.2012, 12:27

Саня, я делал так же, получается замечательно просто.

кочевник · 16.11.2012, 15:26

Цитата:

Сообщение от кочевник

Спасибо, обязательно попробую.

Попробовали.

Цитата:

Сообщение от asco

этот рецепт вам от вашего шеф повара,

Попробовали всей семьей! Не распробовали, дети сказали что надо еще раз! Будем еще!

dipq · 01.12.2012, 10:14

Вот с утречка блинчики пожарил

кочевник · 01.12.2012, 21:43

Цитата:

Сообщение от Losten

с утречка блинчики

Аппетитно!

Артём · 01.12.2012, 21:51

Losten, рукодельниг ))

09.11.2012, 00:38	#412 (permalink)
asco Banned Регистрация: 02.02.2011 Сообщений: 4,341 Записей в дневнике: 2 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 5194	картофель по уральски здравствуйте друзья этот рецепт вам от вашего шеф повара, такого в сети нет (рецепта), рецепт отработан, годами и на мой взгляд доведён до совершенства, спросите почему по уральски? да всё просто, я люблю картошку и мясо, а сам с урала лучше делать со свининой она быстрее готовится, мясо обжарить до корочки, добавить морковь, лук (как плов готовить), когда всё обжарилось мясо надо отпустить, налить чуток водички плотно прикрыть крышкой и дать потушиться, соль добавлять в самом конце иначе мясо будет жёсткое! по готовности вывалить всё в посуду на эту же сковороду дабы не терять вкус мяса подлить маслица и жарить картошку (обязательно нарезанную грубыми большими ломтями иначе с него потом мясо высосет всю влагу), когда картофан обжарился, опять добавить водички и чуток потушить чтобы внутри он проварился ну и по завершении всё мясо опустить в картошку перемешать и на медленном огне дать дойти остальную соль по готовности иначе картошка превратится в кашу! вкуснятина обалденная....желательно ко всему домашний хлебушек как на фото, смотрите выше в постах я давал рекомендации по изготовлению

09.11.2012, 01:05	#414 (permalink)
WHS Механик Регистрация: 02.08.2011 Адрес: \|30RUS\| Сообщений: 18,210 Записей в дневнике: 3 Сказал(а) спасибо: 384 Поблагодарили 165 раз(а) в 38 сообщениях Репутация: 92424	Саня, ты садист!!! я тут сижу, жрать охота а готовить в лом и тут на тебе! Санька опять кулинарный шедевр выложил! Отличное блюдо! PS Потопал до кухни, по быстрому состряпаю что нибудь... __________________ *«Sound. Vision. Soul» ©*

09.11.2012, 06:44	#415 (permalink)
Валеркин Фантазёр со стажем Регистрация: 22.06.2010 Адрес: Елань Сообщений: 4,027 Записей в дневнике: 55 Сказал(а) спасибо: 237 Поблагодарили 81 раз(а) в 10 сообщениях Репутация: 42383	Саня, молодец, блюдо правда мне давно известное, как земляку, но и давно не готовили. Ещё делаем тоже самое, но с разными овощами. __________________ Было бы полено, настругал бы Буратин

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070

09.11.2012, 12:27	#416 (permalink)
Gruvi VIP user Регистрация: 10.03.2011 Сообщений: 765 Записей в дневнике: 1 Сказал(а) спасибо: 10 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 3453	Саня, я делал так же, получается замечательно просто.

01.12.2012, 10:14	#418 (permalink)
dipq T&N Регистрация: 28.03.2011 Адрес: Томск Сообщений: 3,344 Записей в дневнике: 12 Сказал(а) спасибо: 13 Поблагодарили 10 раз(а) в 4 сообщениях Репутация: 8926	Вот с утречка блинчики пожарил

01.12.2012, 21:51	#420 (permalink)
Артём votum separatum Регистрация: 05.05.2008 Сообщений: 14,603 Записей в дневнике: 52 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 18619	Losten, рукодельниг ))