Кулинарные достижения форумчан - Страница 142

George Smith · 31.10.2016, 23:07

Ну накормил на ночь, хоть голодный не лягу ...

кочевник · 01.11.2016, 14:23

Цитата:

Сообщение от Технарь

Приготовление ужина "Жены нет дома" )))

Почти хинкали!

pofig13 · 01.11.2016, 14:30

Цитата:

Сообщение от g-zm

Уже говорили, слова не котируются- фото давай.

Цитата:

Сообщение от George Smith

А где фото финала действа, мы тоже хотим ?...

сори сори, следующий раз обязательно выложу, 10 минут готовится, моя сперва говорила что не будет такое есть, а потом и за уши не оттянул))

George Smith · 07.11.2016, 20:48

Чукча сегодня обедал Азу по-татарски, давно не едал, однако ...

Говядина (как положено), лук, томаты, соленые огурчики, специи ...

Edgar23 · 08.11.2016, 01:04

Заранее извиняюсь, за отсутствие фото! Съел быстро и по сути не на что фоткать

Пару дней назад, брат развел меня на приобретение креветок ... с намеком на приготовление "легкого белкового салата". И вот наконец сегодня руки дошли:
мы креветки едим не часто и каждый раз мы вспоминаем старые рецепты и правим на текущую дату с учетом настроения и текущих желаний, и каждый раз открываются новые вкусы, способы приготовления, но этот раз был особенный, так как он начинался с фразы: "Братан мы их оказывается не правильно готовили!

Выяснилось что замороженные креветки в глазури вообще не должны по сути подвергаться термообработке после разморозки, а только должны быть "правильно разморожены" - разговор идет о "красных" креветках в панцире, которые уже, вроде, были подвергнуты на заводе производителя какой-то обработке. Рецепт приготовления написан на упаковке: залить замороженные креветки подсоленным кипятком и подержать несколько минут.
Я сделал ровно наоборот: вскипятил кастрюльку с водой, насыпал соли и плюхнул туда четверть пакета - получилось примерно 30 штук. После снял панцирь, удалил кишку с фекалиями, что идет по хребту, промыл тушку в воде - на этом "готовка" креветки закончилась. Далее взял треть куста салата, что продается в магнитах всяких, нарезал, вывалил туда креветок добавил чайную ложку соуса( я добавил сладковатый тирияки, но можно и соевый или на ваш вкус) а так же примерно две столовые ложки кремового сливочного сыра, перемешал. Получился, на удивление, сочный салат, свежесть которому придавали листья салата, сливочность сыр и сладкое послевкусие от тиряки, ... а креветки как креветки, что с них взять - сплошной белок

Вот так я сегодня поужинал.

Технарь · 08.11.2016, 01:12

Цитата:

Сообщение от кочевник

Почти хинкали!

Да, так и есть, Геннадий )))

g-zm · 08.11.2016, 20:11

Цитата:

Сообщение от Edgar23

Заранее извиняюсь, за отсутствие фото! Съел быстро и по сути не на что фоткать

Вот же жучара, опять без нас съел.

George Smith · 08.11.2016, 20:54

Вы пока разговариваете - Чукча кушает ...

Сегодня отобедал курячьи биточки.
Мой рецепт прот, куринное феле (темное мясо), мясорубка, яйцо, специи. Шарики в муке или сухарях.
Можно использовать белое мясо, но оно сухое и надо бдбавить немного сливочного масла в фарш. Чукча не любит белое курячье мясо с детства ...

Салат вроде как Саксонский, но без курицы и грибов, просто салат. Просто нарублен и все, даже петрушку порубил, а не листья сверху как в настоящем саксонском салате ...

George Smith · 13.11.2016, 23:03

Чукча сегодня великого гостя провожал (по работе), после обеда на поезд ...

Гостю Чукчины способности очень понравились гостю, однако ...

Мясо по Грузински, как положено с острыми приправами, которые ощущаются в послевкусье ...

Технарь · 14.11.2016, 23:48

Хингалш у на сегодня: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5...B0%D0%BB%D1%88

Очень вкусно...

31.10.2016, 23:07	#1411 (permalink)
George Smith << Эксперт >> Регистрация: 27.11.2010 Адрес: Большеземельская тундра, Чукча я однако ... :) Сообщений: 28,167 Записей в дневнике: 5 Сказал(а) спасибо: 400 Поблагодарили 273 раз(а) в 85 сообщениях Репутация: 81007	Ну накормил на ночь, хоть голодный не лягу ... __________________

07.11.2016, 20:48	#1414 (permalink)
George Smith << Эксперт >> Регистрация: 27.11.2010 Адрес: Большеземельская тундра, Чукча я однако ... :) Сообщений: 28,167 Записей в дневнике: 5 Сказал(а) спасибо: 400 Поблагодарили 273 раз(а) в 85 сообщениях Репутация: 81007	Чукча сегодня обедал Азу по-татарски, давно не едал, однако ... Говядина (как положено), лук, томаты, соленые огурчики, специи ... __________________

08.11.2016, 20:54	#1418 (permalink)
George Smith << Эксперт >> Регистрация: 27.11.2010 Адрес: Большеземельская тундра, Чукча я однако ... :) Сообщений: 28,167 Записей в дневнике: 5 Сказал(а) спасибо: 400 Поблагодарили 273 раз(а) в 85 сообщениях Репутация: 81007	Вы пока разговариваете - Чукча кушает ... Сегодня отобедал курячьи биточки. Мой рецепт прот, куринное феле (темное мясо), мясорубка, яйцо, специи. Шарики в муке или сухарях. Можно использовать белое мясо, но оно сухое и надо бдбавить немного сливочного масла в фарш. Чукча не любит белое курячье мясо с детства ... Салат вроде как Саксонский, но без курицы и грибов, просто салат. Просто нарублен и все, даже петрушку порубил, а не листья сверху как в настоящем саксонском салате ... __________________

13.11.2016, 23:03	#1419 (permalink)
George Smith << Эксперт >> Регистрация: 27.11.2010 Адрес: Большеземельская тундра, Чукча я однако ... :) Сообщений: 28,167 Записей в дневнике: 5 Сказал(а) спасибо: 400 Поблагодарили 273 раз(а) в 85 сообщениях Репутация: 81007	Чукча сегодня великого гостя провожал (по работе), после обеда на поезд ... Гостю Чукчины способности очень понравились гостю, однако ... Мясо по Грузински, как положено с острыми приправами, которые ощущаются в послевкусье ... __________________

08.11.2016, 01:04	#1415 (permalink)
Edgar23 Специалист Регистрация: 12.01.2011 Адрес: Ростовская область, Таганрог Сообщений: 2,024 Записей в дневнике: 9 Сказал(а) спасибо: 127 Поблагодарили 29 раз(а) в 16 сообщениях Репутация: 12404	Заранее извиняюсь, за отсутствие фото! Съел быстро и по сути не на что фоткать Пару дней назад, брат развел меня на приобретение креветок ... с намеком на приготовление "легкого белкового салата". И вот наконец сегодня руки дошли: мы креветки едим не часто и каждый раз мы вспоминаем старые рецепты и правим на текущую дату с учетом настроения и текущих желаний, и каждый раз открываются новые вкусы, способы приготовления, но этот раз был особенный, так как он начинался с фразы: "Братан мы их оказывается не правильно готовили! Выяснилось что замороженные креветки в глазури вообще не должны по сути подвергаться термообработке после разморозки, а только должны быть "правильно разморожены" - разговор идет о "красных" креветках в панцире, которые уже, вроде, были подвергнуты на заводе производителя какой-то обработке. Рецепт приготовления написан на упаковке: залить замороженные креветки подсоленным кипятком и подержать несколько минут. Я сделал ровно наоборот: вскипятил кастрюльку с водой, насыпал соли и плюхнул туда четверть пакета - получилось примерно 30 штук. После снял панцирь, удалил кишку с фекалиями, что идет по хребту, промыл тушку в воде - на этом "готовка" креветки закончилась. Далее взял треть куста салата, что продается в магнитах всяких, нарезал, вывалил туда креветок добавил чайную ложку соуса( я добавил сладковатый тирияки, но можно и соевый или на ваш вкус) а так же примерно две столовые ложки кремового сливочного сыра, перемешал. Получился, на удивление, сочный салат, свежесть которому придавали листья салата, сливочность сыр и сладкое послевкусие от тиряки, ... а креветки как креветки, что с них взять - сплошной белок Вот так я сегодня поужинал.

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070

14.11.2016, 23:48	#1420 (permalink)
Технарь Member Регистрация: 07.01.2008 Сообщений: 39,694 Сказал(а) спасибо: 784 Поблагодарили 834 раз(а) в 404 сообщениях Репутация: 124544	Хингалш у на сегодня: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5...B0%D0%BB%D1%88 Очень вкусно...