urfinjuss66

Рецепт прост, как все гениальное, ПЯТЬ основных ингредиентов, ну, помимо самих огурцов, разумеется - соль(три столовых ложки на литр рассола), чеснок, листья хрена, укроп, и главное, лист черной смородины. На любителя можно все остальное - вишня, лист винограда, папоротник,перец душистый и черный горошком, дубовую кору(рекомендую, такой хруст дает!).
Дольше писал, чем делал! А по квартире такой аромат пряностями! Через пару дней похрустим!

Миниатюры

 

__________________
И настанет час Жатвы, и придет Мрачный Жнец, и соберет урожай, и отделит зерна от плевел...

Vladimir_S

Это я делаю каждое лето. Огурчики (2 кило) покупаю только с рук у садоводов, там же - засольный веник, закладываю в эмалированную кастрюлю под гнёт и - в холодильник. Через 2-3 дня начинаю тягать потихоньку, пока не кончатся. И так 2-3 раза за сезон.

urfinjuss66

Это уже тоже третья банчушка! Свежие с Нового года надоели, малосольный не надоест никогда!

__________________
И настанет час Жатвы, и придет Мрачный Жнец, и соберет урожай, и отделит зерна от плевел...

Ван дер Коп

Я бы не назвал сие творчество достижением, но хочу поделиться. Итак для тех, кто любит ПИЦЦУ.

Пошаговый рецепт от меня. Начинка может быть любой. Главное,как говорили французские повара: "дело в соусе".В данном случае-в приправе.Время изготовления... пардон,приготовления 25-30 минут,в зависимости от умения пользоваться режущим инструментом. Приятного апперитива... пардон, аппетита и мерси за внимание.

Миниатюры

         

   

DiM

Чувствую завтра у меня на кухне будет сцена что то вроде этого, тем более я после пятницы зачастую также выгляжу
 

__________________

sedoy

Шашлык. Есть много рецептов приготовления маринада. Как говорится, что кому по душе. Хочу поделиться не рецептом маринада, а соусом к готовому шашлыку.

Фоток не будет, да там и без них все понятно.

1. Кинза 1-2 пучка
2. Свежие помидоры 1-2 шт.
2. Соль
4. Перец молотый

Помидоры перетираются на терке, чтобы получился томатный сок (без кожицы). Кинза режется очень мелко. Кинзы надо много, она дает невероятный аромат. Соль, перец по вкусу. Можно добавить немного тертого чеснока, но совсем чуть-чуть, чтобы не перебивал аромат кинзы. Хотя, это на любителя, и я обычно не добавляю. Никаких майонезов, горчиц и т.п. Перемешать все в пиале и дать настояться в холодильнике 2-3 часа. Можно все измельчать в блендере, но мне нравится, когда чувствуются частички продуктов, а не пюре. Пара ложек на только что приготовленный шашлык и ... Приятного аппетита. Я завтра буду делать. Мясо и кинзу уже купил.

__________________
Урраа!!! Зарработало!!!

Валерий

..........

__________________
Пингвин птица гордая, пока не пнёшь - не полетит.

Николай_С

Уверяю Вас, хорошо приготовленному шашлыку никакой соус не нужен.

В конце прошлой недели ездили на Светлые озёра с шашлыком. В качестве маринада использовалось домашнее вино из крыжовника, сделанное 4-5 лет назад и превратившееся в уксус. Вкус - бесподобный, ел безо всего, только одно мясо. Дочка с нами не ездила и мы ей привезли несколько кусочков этого шашлыка. Она его разогрела в микроволновке... Так вот арромат этого шашлыка до сих пор будоражит мой нюх когда я прохожу мимо микроволновки.

sedoy

Еще хотел оставить пометку, типа: "Не для всех". ИМХО, кинза и базилик - лучшая травка к мясу.

__________________
Урраа!!! Зарработало!!!

sedoy

А зачем меня уверять? Я ведь никого не уверяю, я делюсь своим мнением.

__________________
Урраа!!! Зарработало!!!