Шашлык и барбекю - Страница 9

George Smith · 23.08.2016, 21:02

Цитата:

Сообщение от vasilych

Чукча и хохол с Кавказа земляки?)))

Чукча по происхождению Поморо-Турецкий Хохол, однако ...

Вячеслав Николаевич · 23.08.2016, 21:14

Цитата:

Сообщение от George Smith

Поморо-Турецкий Хохол,

Это мы помним! А кто у нас Кавказский хохол?
Я -Поволжский полухохол, по матери.

George Smith · 23.08.2016, 21:14

Точного рецепта маринада для шашлыка не существует. Всякий горазд по своему. Чукча чё только не пробовал, но все ровно вернулся на круги своя, к более классическому ...

Чукчин рецепт
---------------
На 1 кг мяса:

Лук - 1 шт (средний)
Чеснок - 1 зубок (измельчить)
Уксус (лучше винный, но можно и простой) - 2 ст. ложки
Масло (желательно кунжутное) - 4 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Перец (горошек)
Лавровый лист - 2 шт.
Перец острый - половина стручка, разрезать вдоль, убрать семечки)
Тимьян, розмарин, корица - по 5 грамм
Гвоздика - 2 шт.
Соль (само собой, по вкусу)
Вода до заполнения, все хорошо перемешать, однако ...

Валерий · 23.08.2016, 21:17

Уксус портит мясо. Его надо исключить из рецепта. Вместо него добавь киви или ананас.

Вячеслав Николаевич · 23.08.2016, 21:20

Ну мы пошли по второму кругу.
Тогда я тоже повторюсь-
Мясо в любом виде ЕМ!

George Smith · 23.08.2016, 21:22

Цитата:

Сообщение от Валерий

Уксус портит мясо. Его надо исключить из рецепта. Вместо него добавь киви или ананас.

Пробовал два раза, не понравились Чукче, не тот вкус у чашлыка, однако ...

Валерий · 23.08.2016, 21:30

Те, кто пробовал, говорят обратное. Может ты не так что делаешь?

George Smith · 23.08.2016, 21:36

Цитата:

Сообщение от Валерий

Может ты не так что делаешь?

Я же говорю пропадает вкус чашлыка, к которому привык с детства. Делал все так, как вы советовали с Фархатом ...

Я не говорю, что он плохой, но не то ...

Валерий · 23.08.2016, 21:57

Именно то, что надо! Просто ты с детства пробовал испорченный шашлык. Надо бросать дурные привычки.

George Smith · 23.08.2016, 22:02

.........

23.08.2016, 21:14	#83 (permalink)
George Smith << Эксперт >> Регистрация: 27.11.2010 Адрес: Большеземельская тундра, Чукча я однако ... :) Сообщений: 28,167 Записей в дневнике: 5 Сказал(а) спасибо: 400 Поблагодарили 273 раз(а) в 85 сообщениях Репутация: 81007	Точного рецепта маринада для шашлыка не существует. Всякий горазд по своему. Чукча чё только не пробовал, но все ровно вернулся на круги своя, к более классическому ... Чукчин рецепт --------------- На 1 кг мяса: Лук - 1 шт (средний) Чеснок - 1 зубок (измельчить) Уксус (лучше винный, но можно и простой) - 2 ст. ложки Масло (желательно кунжутное) - 4 ст. ложки Сахар - 1 ст. ложка Перец (горошек) Лавровый лист - 2 шт. Перец острый - половина стручка, разрезать вдоль, убрать семечки) Тимьян, розмарин, корица - по 5 грамм Гвоздика - 2 шт. Соль (само собой, по вкусу) Вода до заполнения, все хорошо перемешать, однако ... __________________

23.08.2016, 21:17	#84 (permalink)
Валерий Member Регистрация: 11.04.2007 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 40,320 Записей в дневнике: 73 Сказал(а) спасибо: 885 Поблагодарили 2,792 раз(а) в 431 сообщениях Репутация: 186775	Уксус портит мясо. Его надо исключить из рецепта. Вместо него добавь киви или ананас. __________________ Пингвин птица гордая, пока не пнёшь - не полетит.

23.08.2016, 21:20	#85 (permalink)
Вячеслав Николаевич Member Регистрация: 01.01.2015 Адрес: Балаково.Саратовская обл. Сообщений: 10,841 Сказал(а) спасибо: 601 Поблагодарили 365 раз(а) в 82 сообщениях Репутация: 68982	Ну мы пошли по второму кругу. Тогда я тоже повторюсь- Мясо в любом виде ЕМ! __________________ На Технари.ру есть люди, знакомством с которыми я дорожу вплоть до дружбы.

23.08.2016, 21:30	#87 (permalink)
Валерий Member Регистрация: 11.04.2007 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 40,320 Записей в дневнике: 73 Сказал(а) спасибо: 885 Поблагодарили 2,792 раз(а) в 431 сообщениях Репутация: 186775	Те, кто пробовал, говорят обратное. Может ты не так что делаешь? __________________ Пингвин птица гордая, пока не пнёшь - не полетит.

23.08.2016, 21:57	#89 (permalink)
Валерий Member Регистрация: 11.04.2007 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 40,320 Записей в дневнике: 73 Сказал(а) спасибо: 885 Поблагодарили 2,792 раз(а) в 431 сообщениях Репутация: 186775	Именно то, что надо! Просто ты с детства пробовал испорченный шашлык. Надо бросать дурные привычки. __________________ Пингвин птица гордая, пока не пнёшь - не полетит.

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070

23.08.2016, 22:02	#90 (permalink)
George Smith << Эксперт >> Регистрация: 27.11.2010 Адрес: Большеземельская тундра, Чукча я однако ... :) Сообщений: 28,167 Записей в дневнике: 5 Сказал(а) спасибо: 400 Поблагодарили 273 раз(а) в 85 сообщениях Репутация: 81007	......... __________________