prima

Мой ротный кормил говяжьей вырезкой, он не утюгом, он в тисках зажимал между двумя липовыми досками. Весчь!!!

George Smith

Вот и Чукча такого же мнения. У нас на улице много не пожаришь. Воркута, Воркута - чудная планета, 10 месяцев зима, остальное лето ...
Делаю намного вкуснее, чем на углях. Угли, это дань бытию. Делаю деревянные шампурики 4х4 мм (квадратные) и вперед в духовочке. В электро, у нас газа нет. Мариную так же, но добавляю в маринад несколько капель жидкого дыма. Намного вкуснее маленькие чашдычки, однако ...

__________________

Edgar23

Да но жидкий дым, химия... я бы на вашем месте пару щепок около мясо подложил, авось прокатит со мной потом результатом поделитесь У меня духовка неахти... нижний тен не работает вот пытаюсь разобрать и поглядеть что не так, мб провод где усох и поломался.
сам не служил, но оба брата в 90ые служили в ставропольском или краснодарском крае, их там по пол года квашеной капустой кормили

prima

Не лень? Кругом продаются готовые бамбуковые, правда круглые. Есть квадратные палочки для еды, они идут сдвоенные, просто разделяешь и тоже готовые шампуры.
Пример моего творчества на бамбуке )))

Миниатюры

 

George Smith

Мне их наделать 5 минут, однако ...
В понедельник приду на работу и покажу ...

__________________

prima

Однако, за пять минут можно много чего сделать.
Например ребёнка
И это обычно интереснее, чем просто палки стругать!

George Smith

Ты думаешь, я каждую строгаю, у меня станочек с детства есть ...

__________________

prima

Начитался, проголодался.
Пойду холодильник потрошить...

prima

Это не химия.
Обычные щепки, обычный кальян
Щепки греют, а дым гоняют многократно сквозь воду, потом отцеживают.

sedoy

На праздничный новогодний стол в этом году делал шашлык в духовке. У меня газовая. Брал глубокий противень (около 5-6 см. глубиной), в него древесный уголь (старался равномерными частями), обжаривал его в духовке, чтобы появилась "седина", потом мясо (маринад у каждого свой) нанизывал на деревянные шампуры, которые предварительно вымачивал в холодной воде около часа, чтобы не загорелись. Скажу честно, первый блин получился суховатым - передержал, а вот первого января доделывал оставшееся мясо и тогда получилось достаточно неплохо, учитывая условия. Дыма не было. Пересушил еще и потому что мясо брал нежирное - свиную вырезку, просто жена не ест жирное мясо.

__________________
Урраа!!! Зарработало!!!