Шашлык и барбекю - Страница 11

Edgar23 · 25.08.2016, 11:41

Цитата:

Сообщение от vingor

горчичного привкуса нет.

горчица у меня всегда при термообработке давала сладость

Тоже её добавляю в разные рецепты: курица, пицца, свинину на сковороде(корейку).
Недавно неоднократно мариновал курицу в терияки соусе с чесноком - далее тушил в сливочном соусе (комбинации: сметана,кефир/майонез/сметана)с разными специями иногда добавлял горчицу в соус.

Один из самых вкусных рецептов от брата эта была индейка завернутая в фольге запеченная в духовке, там правда духовка должна быть с нормальной регулировкой температур - из специй только перец был с этого рецепта я открыл для себя индеку.

George Smith · 25.08.2016, 19:21

Я часто делаю разное мясо в фольге, но это всегда как не крути варенное мясо, с той разницей, что соки с мяса не уходят в воду ...

Вячеслав Николаевич · 25.08.2016, 20:46

Цитата:

Сообщение от George Smith

делаю разное мясо

О, едАл в прошлом году вяленую оленину Воркутинскую! Тёмно-красный цвет поразил. Вкус не распробовал, маловато было, чисто под закусь. Но я и баранину ем редко, чаще свинина. Ну и мослы от говядины оч люблю поковырять.
Медвежатину и лосятину не ел. А вот крольчачьи суставы одеколоном отдают, не приятно, однако.

prima · 26.08.2016, 05:22

Цитата:

Сообщение от George Smith

варенное мясо, с той разницей, что соки с мяса не уходят в воду ...

Ты не прав.
Главная разница в температуре. Если мясо нормальное, а не заморозка с кучей льда, то оно прогревается значительно сильнее, и вкус совершенно иной.

Валеркин · 26.08.2016, 11:22

Не надо закрыть тему, а то слюной захлебнусь.

Вячеслав Николаевич · 26.08.2016, 17:50

Цитата:

Сообщение от Валеркин

, а то слюной захлебнусь.

Надо учиться плавать, ну хотябы в ластах.

vasilych · 26.08.2016, 18:00

Завтра планирую шашлык. Всем удачного плавания!!! ))))))))

Вячеслав Николаевич · 26.08.2016, 18:14

Цитата:

Сообщение от vasilych

планирую шашлык.

Да не очень-то и хотелось.

Сволочь, ты Василич, приятная сволочь! Думаешь, жизненная позиция , высказанная во фразе- "Пиво, тёлки, рок-н-ролл" не подразумевает в себе изумительные понятия-" Мясо, Красное вино, Единомышленники,Пляски на столе парохода посреди моря"?
Ошибаешься, подразумевает!
Пойду доставать спасательный круг, где-то валяется, с борта Титаника.

prima · 26.08.2016, 18:31

Цитата:

Сообщение от laic

"Пиво, тёлки, рок-н-ролл"
" Мясо, Красное вино, Единомышленники,Пляски на столе парохода посреди моря"?

Цитата:

Что? Скандалы, пьянки, бабы?
Зачем уж так? Дуэли. Шампанское. Прекрасные женщины.

) ) ) ) ) )

Вячеслав Николаевич · 26.08.2016, 18:35

Убери свои 6 скобок и вставь смайлик подходящий, а то БеломорКаналом тебя обдразню. (((
Гы!
( в своей подписи обосновал своё кредо)

25.08.2016, 19:21	#102 (permalink)
George Smith << Эксперт >> Регистрация: 27.11.2010 Адрес: Большеземельская тундра, Чукча я однако ... :) Сообщений: 28,167 Записей в дневнике: 5 Сказал(а) спасибо: 400 Поблагодарили 273 раз(а) в 85 сообщениях Репутация: 81007	Я часто делаю разное мясо в фольге, но это всегда как не крути варенное мясо, с той разницей, что соки с мяса не уходят в воду ... __________________

26.08.2016, 11:22	#105 (permalink)
Валеркин Фантазёр со стажем Регистрация: 22.06.2010 Адрес: Елань Сообщений: 4,027 Записей в дневнике: 55 Сказал(а) спасибо: 237 Поблагодарили 81 раз(а) в 10 сообщениях Репутация: 42383	Не надо закрыть тему, а то слюной захлебнусь. __________________ Было бы полено, настругал бы Буратин

26.08.2016, 18:00	#107 (permalink)
vasilych Member Регистрация: 17.01.2012 Адрес: Краснодар Сообщений: 2,713 Записей в дневнике: 5 Сказал(а) спасибо: 30 Поблагодарили 254 раз(а) в 36 сообщениях Репутация: 59322	Завтра планирую шашлык. Всем удачного плавания!!! )))))))) __________________ Одна голова - хорошо, а три - сквозной канал!©

26.08.2016, 18:35	#110 (permalink)
Вячеслав Николаевич Member Регистрация: 01.01.2015 Адрес: Балаково.Саратовская обл. Сообщений: 10,841 Сказал(а) спасибо: 601 Поблагодарили 365 раз(а) в 82 сообщениях Репутация: 68982	Убери свои 6 скобок и вставь смайлик подходящий, а то БеломорКаналом тебя обдразню. ((( Гы! ( в своей подписи обосновал своё кредо) __________________ На Технари.ру есть люди, знакомством с которыми я дорожу вплоть до дружбы.

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070