Кулинарные достижения форумчан - Страница 18

Валерий · 09.09.2012, 18:01

А что такое?

KUS · 09.09.2012, 18:08

Ну, как сказать... Ты просто вынуждаешь меня покинуть уютное кресло перед компьютером и заставляешь топать в магазин за шматом свежей свинины. Так мало того! Заведомо зная, что такого шашлыка, как у твоих восточных друзей, у меня всё равно не выйдет (а на меньшее я не согласен), ты просто провоцируешь меня на повторный визит в Петербург!
...Генсек в трансе и ауте. Он хочет шашлыка от Фархада и Зафара. И всё тут!

Валерий · 09.09.2012, 18:11

Рецепт же есть - повторяй! Тем более что некоторые его уже повторили и весьма довольны:

Цитата:

Сообщение от asco

вчера пробовал этот рецепт шашлыка

из этого поста Наш фотоальбом
шикарно, спс валерию и его товарищу, давненько я столько много не наедался

фоток не делал (шашлык он и в африке шашлык), ни чего не обычного, кроме как что я огромными шмотками мясо делал и жарил на сетке (не люблю шампуры и люблю огромные куски мяса)
ребята, мясо мечта, после 1го часа в маринаде, в мясо свободно втыкается палец!
очень рекомендую для повторения

KUS · 09.09.2012, 18:12

Валер, у меня не получится, точно говорю. Руки у меня не те для шашлыка.

Валерий · 09.09.2012, 18:31

Значит для пирогов подходят, а для шашлыка нет? Не может такого быть! Ты же даже не пробовал сделать, а уже пасуешь. Делай всё по рецепту и получится.

sedoy · 09.09.2012, 19:49

Меня интересует - почему после приготовления блюда первую порцию съедает Дима? Отведай ты из моего кубка.(с)

Так получается?!

KUS · 09.09.2012, 20:29

Цитата:

Сообщение от sedoy

почему после приготовления блюда первую порцию съедает Дима?

Кто е хозяин- тому и мясо.

Цитата:

Сообщение от Валерий

Ты же даже не пробовал сделать, а уже пасуешь. Делай всё по рецепту и получится.

У меня аура не та.

asco · 12.09.2012, 22:33

Стряпал сегодня манты, чёт давно уже не делал...
мясо: смесь баранины, говядины и свинины равными частями, курдючное сало, и конечно же очень много лука, луком манты не испортишь

мясо режется мелкими кусочками вручную ножом, лук мелко рубится (можно в корыте, я рублю на большой доске ножом), соль, перец, чуток растительного масла и не много молока, так фарш будет очень сочным (обычная классика)
пока фарш, настаивается замесил тесто, стандартный рецепт пельменного: мука, яйца, соль, вода
варятся на пару в мантоварке долго, почти час, я сегодня ни фига днём не ел поэтому со слюнями проглотил язык, пока продолжалась эта пытка...
в семье сегодня праздник живота

к блюду прилагается томатный восточный соус: в прокрученные помидоры добавляетя рубленный лук, чеснок, укроп, петрушка, киндза, соль, сахар, перец...смесь доводится до кипения и вуаля..

Валерий · 12.09.2012, 22:54

Что тут сказать? Пока смотрел на фотографии слюна капала на стол, чуть не загубил клавиатуру...

KUS · 12.09.2012, 23:09

Саня, класс!
Хочу научиться делать такие же.

The best from the East!

09.09.2012, 18:01	#171 (permalink)
Валерий Member Регистрация: 11.04.2007 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 40,320 Записей в дневнике: 73 Сказал(а) спасибо: 885 Поблагодарили 2,792 раз(а) в 431 сообщениях Репутация: 186775	А что такое? __________________ Пингвин птица гордая, пока не пнёшь - не полетит.

09.09.2012, 18:08	#172 (permalink)
KUS Генсек ПЛВ Регистрация: 02.02.2007 Адрес: г. Мурманск Сообщений: 13,388 Записей в дневнике: 13 Сказал(а) спасибо: 282 Поблагодарили 44 раз(а) в 16 сообщениях Репутация: 47924	Ну, как сказать... Ты просто вынуждаешь меня покинуть уютное кресло перед компьютером и заставляешь топать в магазин за шматом свежей свинины. Так мало того! Заведомо зная, что такого шашлыка, как у твоих восточных друзей, у меня всё равно не выйдет (а на меньшее я не согласен), ты просто провоцируешь меня на повторный визит в Петербург! ...Генсек в трансе и ауте. Он хочет шашлыка от Фархада и Зафара. И всё тут! __________________ -...варю манную кашу, жарю картофельные блины, езжу на дизеле.- Йцукен сын.

09.09.2012, 18:12	#174 (permalink)
KUS Генсек ПЛВ Регистрация: 02.02.2007 Адрес: г. Мурманск Сообщений: 13,388 Записей в дневнике: 13 Сказал(а) спасибо: 282 Поблагодарили 44 раз(а) в 16 сообщениях Репутация: 47924	Валер, у меня не получится, точно говорю. Руки у меня не те для шашлыка. __________________ -...варю манную кашу, жарю картофельные блины, езжу на дизеле.- Йцукен сын.

09.09.2012, 18:31	#175 (permalink)
Валерий Member Регистрация: 11.04.2007 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 40,320 Записей в дневнике: 73 Сказал(а) спасибо: 885 Поблагодарили 2,792 раз(а) в 431 сообщениях Репутация: 186775	Значит для пирогов подходят, а для шашлыка нет? Не может такого быть! Ты же даже не пробовал сделать, а уже пасуешь. Делай всё по рецепту и получится. __________________ Пингвин птица гордая, пока не пнёшь - не полетит.

09.09.2012, 19:49	#176 (permalink)
sedoy Преданный партиец "ПЛВ" Регистрация: 30.04.2008 Адрес: Bora-Bora Сообщений: 13,813 Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 303 Поблагодарили 146 раз(а) в 59 сообщениях Репутация: 45469	Меня интересует - почему после приготовления блюда первую порцию съедает Дима? Отведай ты из моего кубка.(с) Так получается?! __________________ Урраа!!! Зарработало!!!

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070

12.09.2012, 22:33	#178 (permalink)
asco Banned Регистрация: 02.02.2011 Сообщений: 4,341 Записей в дневнике: 2 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 5194	Стряпал сегодня манты, чёт давно уже не делал... мясо: смесь баранины, говядины и свинины равными частями, курдючное сало, и конечно же очень много лука, луком манты не испортишь мясо режется мелкими кусочками вручную ножом, лук мелко рубится (можно в корыте, я рублю на большой доске ножом), соль, перец, чуток растительного масла и не много молока, так фарш будет очень сочным (обычная классика) пока фарш, настаивается замесил тесто, стандартный рецепт пельменного: мука, яйца, соль, вода варятся на пару в мантоварке долго, почти час, я сегодня ни фига днём не ел поэтому со слюнями проглотил язык, пока продолжалась эта пытка... в семье сегодня праздник живота к блюду прилагается томатный восточный соус: в прокрученные помидоры добавляетя рубленный лук, чеснок, укроп, петрушка, киндза, соль, сахар, перец...смесь доводится до кипения и вуаля..

12.09.2012, 22:54	#179 (permalink)
Валерий Member Регистрация: 11.04.2007 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 40,320 Записей в дневнике: 73 Сказал(а) спасибо: 885 Поблагодарили 2,792 раз(а) в 431 сообщениях Репутация: 186775	Что тут сказать? Пока смотрел на фотографии слюна капала на стол, чуть не загубил клавиатуру... __________________ Пингвин птица гордая, пока не пнёшь - не полетит.

12.09.2012, 23:09	#180 (permalink)
KUS Генсек ПЛВ Регистрация: 02.02.2007 Адрес: г. Мурманск Сообщений: 13,388 Записей в дневнике: 13 Сказал(а) спасибо: 282 Поблагодарили 44 раз(а) в 16 сообщениях Репутация: 47924	Саня, класс! Хочу научиться делать такие же. The best from the East! __________________ -...варю манную кашу, жарю картофельные блины, езжу на дизеле.- Йцукен сын.