Кулинарные достижения форумчан - Страница 261

pofig13 · 20.12.2020, 02:43

Цитата:

Сообщение от Технарь

енис, у вас есть в магазинах автоматы по нарезке хлеба?
Инфу не нашел про них, что они есть и в магазинах РФ, видимо это только за бугром практикуется.

я не видел таких , во всём районе

Технарь · 20.12.2020, 03:06

Цитата:

Сообщение от pofig13

я не видел таких , во всём районе

Удобный вариант, для таких как я, не умею нормально резать хлеб, при этом, приходиться его резать, когда остаюсь дома один, а нарезного бывает что нет в магазине.
А так, купил какой тебе надо хлеб и сразу нарезал его в магазине.

g-zm · 20.12.2020, 10:13

А я вот не люблю покупать резанный хлеб, мне нравится его самому резать. Хотя последние пару месяцев я хлеб вообще не покупаю- пеку сам.

Юный Текник · 20.12.2020, 10:19

Цитата:

Сообщение от кочевник

Ой! Чуть не забыл! Завтра сьезжу в магазин, однажды я уже солил по твоему рецепту, было ВО!

Можно рецепт засолки? К НГ тоже кусманчик приготовить надо. Хочется опробованным рецептом вдарить по рыбе

Юный Текник · 20.12.2020, 10:27

Хлеб тоже стали сами печь,наряду с покупным. И белый и темный. А резать хлеб с детства научился,помогал стол накрывать на праздники. Оттуда же и некоторые познания по приготовке еды. Было у кого научиться. Жаль мало рецептов перехватил. Вот первый раз на НГ буду гуся запекать с яблоками. Процедура похожа с уткой,но посмотрим что выйдет

g-zm · 20.12.2020, 12:00

Цитата:

Сообщение от Юный Текник

Хлеб тоже стали сами печь,наряду с покупным. И белый и темный.

Поделись рецептами!?

Юный Текник · 20.12.2020, 12:04

Ок. Вечером выложу вместе с фотками.

prima · 20.12.2020, 12:05

Цитата:

Сообщение от Юный Текник

Можно рецепт засолки?

Из моего письма.

Цитата:

Я делаю слабосолёную, друг, немножко постарше тебя, ворчит и досаливает.
Всё под настроение. Куски не толще двух пальцев, хоть шайбами резать, хоть пластами. В мокрую солить - вес рассола и рыбы одинаковый. Соль сыплю на глазок, чтобы варёное яйцо всплыло, потом примерно от трети до половины веса соли добавляю сахар. Если добавляю пряности - кипячу в рассоле пару минут, в рыбу выливаю при температуре не выше 50. Полностью холодное с женой ставил в холодильник, в своей хате у меня и так нормально стоит. Сегодня в комнате 15 градусов, меня устраивает. На полу и того меньше температура. За неделю гарантированно просаливается.

Викторыч добавляет укроп обязательно, другую зелень и лаврушку по настроению.

pofig13 · 20.12.2020, 12:44

Цитата:

Сообщение от Технарь

Удобный вариант, для таких как я, не умею нормально резать хлеб, при этом, приходиться его резать, когда остаюсь дома один, а нарезного бывает что нет в магазине.
А так, купил какой тебе надо хлеб и сразу нарезал его в магазине.

в Виктории гляну на днях у них пекарня, в центр района попру в курячеиндюшачий магаз, хочу на НГ утинных бёдрышек наканструлировать))

Цитата:

Сообщение от prima

другую зелень по настроению.

нафига зелень для настроения, добавлять в рыбу... апсалюдна не понимаю?)))

Юный Текник · 20.12.2020, 13:06

Аха,попробую засолить. Спасибо. В принципе для любой рыбы наверное это рассол пойдет? Для скумбрии например тоже? Если вместе их в одной посуде засаливать, лосось и скумбрию?

20.12.2020, 10:13	#2603 (permalink)
g-zm Чистильщик Регистрация: 11.02.2012 Адрес: Пик Донбасса Имя:Александр Сообщений: 7,599 Сказал(а) спасибо: 320 Поблагодарили 46 раз(а) в 15 сообщениях Репутация: 60359	А я вот не люблю покупать резанный хлеб, мне нравится его самому резать. Хотя последние пару месяцев я хлеб вообще не покупаю- пеку сам. __________________ Лужу паяю, ЭВМ починяю!..

20.12.2020, 10:27	#2605 (permalink)
Юный Текник Member Регистрация: 18.10.2017 Сообщений: 1,448 Сказал(а) спасибо: 4 Поблагодарили 16 раз(а) в 8 сообщениях Репутация: 8272	Хлеб тоже стали сами печь,наряду с покупным. И белый и темный. А резать хлеб с детства научился,помогал стол накрывать на праздники. Оттуда же и некоторые познания по приготовке еды. Было у кого научиться. Жаль мало рецептов перехватил. Вот первый раз на НГ буду гуся запекать с яблоками. Процедура похожа с уткой,но посмотрим что выйдет __________________ Все самое интересное в жизни еще впереди

20.12.2020, 12:04	#2607 (permalink)
Юный Текник Member Регистрация: 18.10.2017 Сообщений: 1,448 Сказал(а) спасибо: 4 Поблагодарили 16 раз(а) в 8 сообщениях Репутация: 8272	Ок. Вечером выложу вместе с фотками. __________________ Все самое интересное в жизни еще впереди

20.12.2020, 13:06	#2610 (permalink)
Юный Текник Member Регистрация: 18.10.2017 Сообщений: 1,448 Сказал(а) спасибо: 4 Поблагодарили 16 раз(а) в 8 сообщениях Репутация: 8272	Аха,попробую засолить. Спасибо. В принципе для любой рыбы наверное это рассол пойдет? Для скумбрии например тоже? Если вместе их в одной посуде засаливать, лосось и скумбрию? __________________ Все самое интересное в жизни еще впереди

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070