После небольших раздумий получилась вот такая схема:
Оказалось, что достаточно всего одной группы переключающих контактов. При подаче питания включается сигнальная лампа и ревун. Питание на ревун подаётся через нормально замкнутый контакт реле. После нажатия на кнопку, реле размыкает цепь питания ревуна и встаёт на самопитание через нормально разомкнутый контакт, ревун смолкает, но сигнальная лампа продолжает гореть. При снятии питания со схемы, всё возвращается в начальное состояние.
При сборке надо точно узнать, какой ток могут выдержать контакты манометра, возможно, что придётся установить дополнительное реле.