Баланса белого можно добиться изменяя ток каждого цвета в отдельности. И питать надо от сетевого блока, так будет лучше. Самый простой способ (если лента с общим минусом) - установи три стабилизатора КРЕН12А и "поиграй" напряжением на каждом цвете. Диоды убери, они тут не нужны.