Когда 20 лет назад я писал диплом, все необходимые расчёты и выкладки были сделаны на программируемом калькуляторе "Электроника МК-52" . Листинг программы, соответственно, был для калькулятора. Персоналки только появлялись и входили в моду. Моя "оригинальность"
сыграла мне на руку. Нестандартный подход приветствовался.
Попробуйте посмотреть в сторону
Аппаратная платформа Arduino | Arduino.ru.
Штука наиуниверсальнейшая, под любые задачи и прилично масштабируемая. Необходимые датчики, думаю, тоже можно найти. Готовых решений в интернете валом. Удачи.