Легко, вот параметрический стабилизатор, который обладает не плохими параметрами, и к нему схема защиты на тиристоре. Примерно такая схема (самоделка) работает в радиоателье уже более 30 лет. Ток защиты регулируется R1, при номинале 0,7ом ток сработки около 1А. Ток сработки не зависит от питающего напряжения. R3 подбирается, что бы ток был больше тока удержания тиристора. Время сработки при КЗ зависит от тиристора, от его времени открытия, для КУ101 оно равно 2 мксек. Напряжение на выходе зависит от делителя R5, R6, ну и стабилитрона D2.