Ещё хочу предложить к реализации вот такие схемы. Так как в МС (скажем К555 ТМ2) содержатся 2 триггера, то можно одновременно сделать 2 кнопки.
Первая кнопка (верхняя по схеме) это режим "Вкл. /Откл.". Вторая кнопка (нижняя по схеме) будет переключать второй триггер, только когда первый уже находиться в состоянии "Включено". Если оба триггера в состоянии "Включено", то нажатием на первую (верхнюю) кнопку, оба триггера переходят в состояние "Отключено". На нажатие 2-ой кнопки в этом случае схема не реагирует.
Ну а на одном триггере, это уже озвученный вариант, аналогично на таймере NE555 (советский аналог КР1006 ВИ1)