Раньше домашний сыр (брынза) делали на основе овечьго желудка, был этот сыр вкусным, теперь его делают на основе порошков, заменяющих желудок овечьи, уже вкус не тот, я даже раз чуть не помер от такого сыра, вызывали скорую, брали у знакомых, которые не скрывают на какой основе его делают...