Это очень неэффективный способ измерения скорости потока. Он
нелинейно зависит от целого ряда факторов: вязкости жидкости, её теплоёмкости и начальной температуры... конструктивных особенностей датчика. Компенсационный (второй) датчик призван снизить эти зависимости, но для нелинейно изменяющегося параметра это не проходит.
Гораздо проще измерять скорость потока (расход) по перепаду давления на неоднородности в трубопроводе (мембране).