GRUB это не MBR. Если вы восстановите MBR, то вероятность есть, что GRUB не нужно будет восстанавливать, но может быть по-разному. На всякий пожарный нужно быть готовым к восстановлению GRUB морально и физически (иметь установочную флешку или диск с Ubuntu).
Восстановить GRUB можно вручную
Код:
sudo mount /dev/sdaX /mnt - где Х это номер корневого раздела
sudo grub-install --root-directory=/mnt /dev/sda - в обеих командах "а" это буква нужного HDD
sudo umount /dev/sda
Восстановление GRUB с помощью
Boot repair Boot repair | Русскоязычная документация по Ubuntu
GRUB - загрузчик системы | Русскоязычная документация по Ubuntu