SLI - это режим подключения двух видеокарт одновременно.
От оперативы заметного эффекта не будет, хотя можно взять ещё гиг (2 планками по 512), лишние не будут, а по стоимости - копейки. Видеокарту можно взять помощнее, вроде Radeon HD4870 или GeForce 9800
Но всё равно в указанные игрухи играть можно будет на довольно средненьких настройках.