Цитата:
Сообщение от AlexZir
Дима, сначала нужно освежевать тушку, потом сало нарезать полосами, начинить чесноком, обвалять в смеси соли и перца, и сложить слоями в посудину (в кастрюлю, например). Каждый слой посыпаешь солью. Через пару-тройку недель можно кушать. Можно еще и в тузлуке солить, но там возни больше.
|
Лех, спасибо, сало то я профи просто как солить, а с пигги еще не сталкивался. Ты пишешь как пигги солить, имел дело?