Сначала определись какой мощности нужен трансформатор и какое нужно напряжение на вторичке. Напряжение одно- или двух-полярное? От этого необходимо и отталкиваться! Может тебе железо по сечению нужно больше искать... Там витков меньше мотать прийдётся!