Цитирую FAQ:
23. Как создавать односторонние платы?
Любая плата в DipTrace имеет минимум два сигнальных слоя по умолчанию: Верхний и Нижний. Чтобы создать одностороннюю плату просто не пользуйтесь вторым слоем. Не устанавливайте там никаких компонентов и трассируйте сети только в одном слое, если делаете это вручную. Если решили воспользоваться Автотрассировщиком - разрешите трассировку только на определенных слоях