Я шулюм ( наваристый бульен из баранины с костями, картошкой и специями) люблю, и есть и готовить. Тайна вкуса такая-мяса жалеть не нужно!!!! Мясо жарю в яйце с майонезом пропитанное (2 часа стоит-пропитываеться) со специями (перцы 3 видов). Вкусно получается-чуть с корочкой и внутри-очень сочное. К мясу-картошку жаренную, круглыми ломтиками,с перчиком, все это дело должно жариться только на сале (иначе не так вкусно выходит).
Хорошо шашлык готовлю-ну, на Кавказе живу-это было бы стыдно плохо мне делать.