так как видеокарта не может одновременно ввести два очень высоких разрешения
попробуйте ввести значения поменьше
если мониторы разные и расчитаны на разное ( у каждого свое стандартное расширение) выводите на каждый его стандарт
так же обновите драйвера и установите программу управления мониторами и рабочим столом ( если нет ее)
у меня подключен один на 15" и один на 19" - на обоих 1024х768 выводиться без проблем правда с широкоформатными не сталкивался