по сути, это просто очистка оглавления, ни одного файла такое форматирование не удаляет, в процессе работы, старые записи заменяются на новые, чистое форматирование это замена всех файлов на FF или на 00, кому как удобнее понимать, функции стирания не существует, это попросту не имеет смысла..
так вот если считать ПКМ, то такое форматирование можно делать несчётно раз, никак диску это не вредит, перезапись всё же несёт износ, так как есть лимит записи (работа затвора транзистора), на механике это довольно расплывчато, но то же имеет место быть..