Вспомнил ещё одно умное слово-аналог сухого вещества - лактоза. Кому хочется, могут употреблять именно его.
P.s. У нас один фермер из Богородска торгует качественным молоком. По воскресениям хожу через весь город к молоковозу. Это и прогулка, и для здоровья полезно. Пьём не кипяченым, делаем кашу и блины.