Цитата:
Сообщение от Николай_С
Ага, только это название уже устарело и почти не употребляется. У технологов молочной промышленности в ходу термин "сухое вещество".
|
Не гонитесь за модой. Мода изменчива и, в основном, глупа. И формируется специалистами, подобными здесь мелькающими иногда. КЛАССИКА- это надолго и точно выражает суть. Сухим веществом может быть что угодно.
Берите в пример Пифагора.
Я (мы с женой) употребляем творог собственного приготовления. Качественной молоко в пакетах, кефирные грибки, и назавтра- кефир. Из которого отсаживается всё то, из чего получается творог.
Грибки точно знают что им дают, они читать состав продукта не умеют, и, если молоко поддельное- то кефир не получается.