Как говорится делим шкуру не убитого медведя. Во первых схемы зарядок бывают разные- начиная от простейшего блокинг-генератора... и на шим-контролере. Соответственно и схемных решений по уменьшению напряжения тоже много. Стабилитрон поможет если ток нагрузки будет небольшой ~ 50 мА, если ток нагрузки нужен больше надо применить другие методы.