так в чем проблема я понять не могу - 2ой скрин - create logical drive - делайете rait5 и вперед
хотя тут надо смотреть на задачи....может 5ый не самая лучшая идея...
p.s. Я бы очень не рекомендовал делать веб-сервер совместно с файл-сервером
тем более на винде......хотя если он только для внутренних нужд....