Честно говоря, я не силён в такой терминологии :) откинь = отсоединить и оставить разрыв или замкнуть? Или я вообще не правильно понимаю?..

Понял, отсоединить и оставить разрыв, и в таком состоянии померить напряжение на проводах из потолка

Верно. Но осторожно!

Утечки виноваты, изоляция проводов не идеальная. Вследствие этого имеется потенциал даже на "разорванном" выключателем фазном проводе. Токи невелики, но их хватает для того, чтобы заряжать конденсаторы в источнике питания электронного преобразователя энергосберегающей лампы. Конденсаторы медленно заряжаются, а после того, как напряжение на них становится достаточным для запуска преобразователя, лампа вспыхивает и конденсаторы разряжаются через нее. После чего заряд конденсаторов начинается заново. Такое повторяется раз за разом, отсюда и "цветомузыка".

Выход - зашунтировать энергосберегающую лампу резистором в пару сотен килоом и мощностью в пару ватт для надежности. В многорожковую люстру можно ввинтить дополнительно к энергосберегающим лампам одну лампу накаливания, вспышки прекратятся.

Померил со снятыми проводами с выключателя: 155 В. (Выкрутил лампочку и мерил напряжение на контактах патрона.) При этом на проводах, которые отсоединил от выключателя 29 вольт почему-то. После этого вкрутил обычную лампу накаливания в патрон и замерил напряжение на тех же проводах выключателя: там оказалось 220 В. Вкрутил вместо обычной энергосберегающую - там стало около 200 В. При снятых проводах с выключателя энергосберегающая лампа тоже моргает.

Чего там измерять? Обычные утечки, наводки. Зашунтируйте резистором и дело с концом.

Bydlokoder, спасибо, что делать ясно.. Но я что-то всё равно не могу понять, как же так выходит, что эти 150-160 вольт оказываются на патроне люстры... И насколько велика затрачиваемая энергия, когда стоит лампа накаливания? Или она не тратится вовсе. (Конечно, я говорю о выключенном состоянии)

Посмотри, что у тебя обрывает выключатель: ноль или фазу? Должен обрывать фазу. Энергосберегающая лампочка работает на газоразрядном принципе и может светиться за счёт наводок в сети, мерцание связано с тем, что заряд на лампе постепенно накапливается до величины, когда происходит вспышка, она же разряд. Потом цикл повторяется. Ничего страшного в этом эффекте нет.

Провод к выключателю идет двужильный? В изоляции между двумя жилами наверняка есть микротрещины возникшие в результате усыхания полимера. В трещины попадает влага из воздуха, через которую протекают токи утечки. Отсюда же потенциал на патроне.
Наводки еще сказываются. Если подключить тестер к двум длинным, ни к чему не присоединенным проводам висящим в воздухе, тестер покажет несколько десятков вольт :) Дополнительно что-то по арматуре перекрытий просачивается.

Токи вряд ли большие, порядка единиц миллиампер или меньше. За год рублей на пять набежит по счетчику в худшем случае. Много хуже здесь то, что ресурс энергосберегающей лампы снижается из-за постоянных и частых запусков.

Индикаторной отвертки к сожалению нет, попытался определить мультиметром. На розетке, держа "землю" в руке, проверил - в одном отверстии он показал 1-2 В, в другом около 60 В. Я так понимаю, что там где 60 - фаза. В выключателе мультиметр показал около 1-3, так что (если этот способ определения работает) выключатель разрывает ноль.