Выставьте нагрузку 5А и смотрите по амперметру на входе , будет расти ток или нет при увеличении нагрузки.
Потом поменяете подключение логики на обратную и сравните .
Лучше конечно плавно менять нагрузку с помошью транзисторов
и относительно мощной нагрузки.

Проверял уже несколько раз поставленный ток держит и не меняет при изменении нагрузки , а вот менял местами провода 1 и 2 то ток не регулируется то-есть работает на максимум и все.

А при выставленных 5А, нагружая дальше - ток растет ?

Вот как сейчас у меня стоит ток не растет при 5А даже если кз делаю ток не поднимается

А есть другие транзисторы - ключевые , низковольтные?

Ставил irfp260 тоже самое, при нагрузке не греются при кз начинают разогреватся.

может есть ключи типа irf3205 и т п ? (на 50 - 70V)

я их поставил они сразу вылетели

ОГО!
Может реально проблема в управлении .
Смотреть затворную часть , да , осцила нету , плохо.
Возможно доп нагрев из-за сквозного.
На обратку - диод с резистором либо транзисторы.

Какое напряжение на затворных резисторах до и после?