Не совсем понятно, о каком "сводном окне настроек" идет речь. Если о так называемом GodMode, то создать эту папку можно так же каки в семерке. Если имеется ввиду апплет Панель управления, то она спокойно закрепляется в виде ярлыка на рабочем столе или на панели задач.