Во-первых, использовать только .deb.
И интернет все-таки желателен.
Далее: wi-fi настраивается через NetworkManager, если мышом и редактированием файла /etc/network/interfaces, если руками. Во втором случае даю примерный конфиг для вайфай:
auto wlan0
iface wlan0 inet static
address 192.168.1.101
netmask 255.255.255.0
gateway 192.168.1.1
wireles-essid MyWiFi
wireless-channel 3
wireless-key encrypted:12345
Про офис - или OpenOffice или LibreOffice
Для музыки, фильмов сотоварищи порекомендую плеер vlc
Плюс, надо поставить, так сказать, кодеки