Эти программы собирают информацию о действиях пользователя, своего рода статистику, потом вам будет предлагаться на основе собранной статистики разнообразные тематические подборки. Например, если вы часто искали видео на тему "автомобили", то любые ваши запросы в поисковике будут по приоритету отрабатывать сначала сайты с этой тематикой, а потом остальные.