Без заземления никак не определить, где ноль, а где фаза. Грубо говоря на фазном проводе присутствует напряжение относительно линии заземления, на нулевом напряжения нет. Если нет точки, относительно которой можно контролировать наличие напряжения, мы не сможем узнать где фазный провод, где нулевой.