Лучше всего направить луч вдоль корпуса по скользящей в начале инфракрасный светодиод и в конце фотодиод. Чтобы не потребляло много энергии и не реагировало на дневной свет, светодиод работает в режиме вспышек. Схема есть в Журнале радио лет 10-15 назад. Если не найдете - поищу.
Датчики на бачке не ставьте, пары бензина требуют осторожности с искрениями, даже незаметными на глаз.