Сейчас он выдает 2х20 вольт при 3,7-4 амперах (6-7 и 7-9 выводы, 7 - средняя точка). Перемотать можно хоть на 125 вольт (Вторичка будет намотана проводом не 1,5 мм, а 1,2-1,3 мм), но стоит учесть что чем выше будет напряжение, которое он сможет отдать, тем ниже будет ток и наоборот. А с какой целью перематываете, какая будет нагрузка?