При установке линукса (убунты в частности) выбираешь на какой диск устанавливать груб, ставишь его на тот же диск, что и линукса, груб увидит все оси и пропишет в своих настройках , будет выдавать тебе список загрузок при запуске.. так же можно в биосе настроить очередность загрузочных жестких дисков, допустим диск с линухом и грубом первый, тоды будет груб и выбор либо линукс либо семерка, либо ежели захотишь сделаешь первым бутои диск с семеркой ну тода тупо будет грузится семерка и ни какого предложения выбора не будет... ежели рухнет какой нибудь из дисков спокойно грузишься со второго.. хотя у меня все на одном удачно умещается)))