Это строка определения 3-х числовых переменных типа Byte, они могут принимать значения от 0 до 255. В листинге используются для хранения количества ненулевых элементов соответственно выше, ниже и на главной диагонали. Данный тип, вероятно, выбран автором в целях оптимизации использования памяти, так как массив он определил в 100 элементов и в нем подсчитанные количества не превысят допустимые верхние значения этого типа.
Что вам ещё непонятно?