А зачем Вам это делать на микроконтроллере? Можно сделать на аналоговой схемотехнике. Два компаратора - верхнего и нижнего уровня. Эти уровни можно задать с помощью резистивного делителя. Компараторы будут сравнивать текущее значение с заданным уровнем. Текущее значение можно снимать с третьего резистивного делителя, в нижнее плечо которого включается терморезистор. Сопротивление терморезистора под действием температуры меняется, меняется потенциал в средней точке делителя (текущее значение). Сигналы компараторов перемножить с помощью элемента "И" на транзисторах. Если эта идея заинтересовала, могу схему прислать.