ну риск всегда существует, он может дать увидеть
эти файлы, но не дать возвратить.( или только на половину )
в случае сбоя файловой системы, пробуйте поработать на флехой
без формата... так как как формат, снижает процент восстановления..
но причем тут сбой файловой системы? если скрытие файлов от вируса происходить?
в любом случае, если делаете формат, не записывайте не чего на флешку, и не дефрагментируйте ....