Да здесь все просто... Винду тупо грузите через биус, затем выставляете размер раздела его метку и ставите.. С линухое немного сложнее... При установке необходимо будет создать раздел под систему(ext4) и файл(linuxswap если память не изменяет) подкачки. А затем просто поставить как и винду. Кстати линуск ставят после винды, иначе в линуху доступа не будет надо загрузчик править будет. А какой дистрибутив линукса если не секрет?
PS если Ubuntu то вот вам ссылка на мануал
http://help.ubuntu.ru/manual/pdf