Дроссели сглаживают пульсации БП, вызванные как его работой, так и потребителями (процессор, жесткий, приводы). При работе потребителей с переменной мощностью происходит постоянная подстройка ШИМ-контроллера под заданные параметры (+5, +12). Переходные процессы имеют протяженность во времени, скорость их изменения попадает в звуковой частотный диапазон - слышны посторонние звуки. Поскольку конфигурация компьютера и характеристика питающей сети имеют множество неучтенных параметров, то проще практически подобрать индуктивность дросселя, при которой уровень помех снизится, либо собрать дополнительный стабилизатор. Вот по по этой причине результат не гарантирован.
Блок питания 12v/100ma вряд ли подойдет: 12Вх0,1А=1,2Вт
USB дает 5Вх0,5А=2,5Вт. БП нужно подбирать хотя бы с 30% запасом по мощности микросхемы в пике потребления, лучше - больше.