тебе что нужно точнее? клавишные или как Fruity Loops? много программ есть.
качество у многих есть, глянь вот такие назвния
PianoFX Studio – Виртуальный синтезатор на компьютере
fm8 компании Native instruments....
для создание музыки можно так же и ejay .
бесплатные похоже не много но все же есть
Anvil Studio - бесплатная программа для мультитрековой записи собственной музыки в MIDI нотном редакторе.