Установку новых устройств и программ запретите для пользователя, тогда и модем не заработает и софт не смогут поставить. Еще можно инсталляторы отрубить.
Олег, модем сначала подключается как виртуальный диск, с него ставятся драйвера и софт, потом запускается программа. Так что в первую очередь нужно запретить добавление новых устройств в систему.