Нужны тетради и переплёт, могу подсказать как делать переплёт, а блоки сшиваются ниткой толстой капроновой, по какой то хитрой системе, сам я не шил, не знаю, правда давно в школе реставрировал библиотечные, в них просто отдирали переплёт делали в блоке 3 дырки шилом, и сшивали
потом делали новый переплёт и приклеивали.