Контроль интернет трафика - программа трафик инспектор
Как закрыть не санкционированный доступ в систему? - Пароль на биос + отключение (конечно если не используется в работе
) Usb портов, CD/DVD привода. + замок на системный блок.
также можно настроить антивирусный продукт - на запрет просмотра нежелательных ресурсов.
+ тонкая настройка груповых политик пользователей
Конечно самый оптимальный вариант - обратиться в IT контору, которая вам все вышеперечисленное грамотно установит и настроит.