Ты не мог там удалить, а только исключить того или иного пользователя. Загрузись в Безопасном режиме под администратором, далее пкм по ехе'шнику и/или папке, в которой лежит прога/приложение, вкладка Безопасность и ву-аля. А поставить пароль на запуск приложения, можно только при наличии стороннего софта.