После конвертирования в DVD-формат, в Nero по-идее автоматически должен начаться прожиг диска... В процессе декодирования диск в приводе вообще не нужен и запись дорожек в это время и не должна производиться. Но вот почему потом у вас не начинается непосредственно запись... хм. Вы правильно программой пользуетесь (я имею ввиду настройки)? Сама болванка качественная?