Одно другому не мешает. Но пермаллой все таки применяют в головках из за частотных свойств, ну и проницаемость тут конечно не помеха.
А в герконах, тут Вы, наверное, правы, за счет проницаемости можно в малых магнитных полях создать большее притяжение между пластинами.