Я вот на этом сайте в своё время очень много всего хорошего про это дело прочитал, и как чипсет отпаять и прочее, очень хороший ресурс
www.ROM.by - Прошивка и настройка BIOS, переделка и ремонт материнских плат, БП, видеокарт, HDD. не сочтите за рекламу. А я их отпаиваю газовой горелкой, правда обратно припаять таким способом уже не удастся
А вообще там писали что в такой ситуации можно прижать чем нибудь сокет к плате(не отпаивая), и погреть с обратной стороны феном, типа припаяется то что овалилось.